Czekolada w służbie Najjaśniejszego Pana. Pewnego, najprawdopodobniej pięknego dnia 1832 roku – austriacki książę Metternich postanowił wyprawić niezapomniane przyjęcie. Aby olśnić swoich gości – wydał kucharzom rozkaz przygotowania nowego deseru, który sprostałby wymaganiom wyrafinowanych, arystokratycznych podniebień.
Czarnolas Mistrza Kochanowskiego? Treny, fraszki, pieśni i legendarna lipa. Niemiecki, czarny las? Likier wiśniowy i dużo prawdziwej, bitej śmietany! Bo jeśli czarnoleskim światem literatury zawładną polski, renesansowy poeta, to w Czarnym Lesie cukiernictwa – liczy się tylko „ON”! I jeśli kwestię wątpliwej urody niemieckich kobiet możemy z czystym sumieniem pominąć politycznie poprawnym milczeniem, to urokowi Schwarzwälder Kirschtorte nikt się nie oprze.
Wykwintne desery przeżywają rozkwit popularności. Z jednej strony sprawia to dostępność najlepszych składników, z drugiej – twórcze upodobanie do wyszukiwania i urozmaicania istniejących potraw. Desery dają duże pole do popisu jeśli chodzi o ich tworzenie, dlatego w ich stronę zwraca się zainteresowanie szefów kuchni jak i amatorów. Desery podaję się po posiłku, jako uzupełnienie całości serwowanego dania. Dziś trudno sobie wyobrazić obiad bez deseru, jednak nie zawsze tak było.
Po wielu latach do łask lekarzy oraz pacjentów powracają leki ziołowe. Coraz więcej osób interesuje się ziołolecznictwem amatorsko oraz zawodowo – mowa o sklepach zielarskich. Pamiętajmy, że stosowanie ziół często wymaga konsultacji z lekarzem. Nie działają one od razu – tak jak tabletki. Bardzo mądry cytat o ziołach brzmi : „Zioła pomagają budować zdrowie, a leki pozwalają je ratować”. Nie działają z pewnością tak szybko jak leki – ulga przychodzi co najmniej po kilku dniach stosowania. Gdy jesteśmy naprawdę chorzy, możemy po konsultacji z lekarzem wspomagać ziołami leczenie farmakologiczne.
Nacisk na atrakcyjny wygląd zewnętrzny to dość powszechne zjawisko. W XXI wieku przywiązuje się do niego szczególnie duży nacisk, piękna prezencja nie jest już więc wyrazem dobrej woli. Dbamy o nią już nawet nie dlatego, że chcemy się komuś podobać, ale przede wszystkim z uwagi na to, że oczekuje się tego od nas. Otoczenie, pracodawcy, klienci i szereg innych osób nawykło do otaczania się tym, co estetyczne, trudno więc pozwolić sobie na rozczarowanie tak dużej grupy osób.
